浓浓年味最重要的就是一顿团聚的年夜饭！但这顿新鲜之后，不少朋友接下来的每天都是吃！剩！菜！啊！

从初一到初七，总能看到年夜饭的残影。马上就要出发返工，今天就来聊一聊，吃剩菜对身体到底有没有危害。快收好这篇节后定制版饮食指南，和全家人一起过个吃好喝好的平安年！

学会这几招，敞开吃也能更健康

春节果盘虽美，可不要贪多哦

冬季干燥，大家伙都爱吃点水果补水润嗓，沙糖桔、车厘子、龙眼、冬枣……新年果盘让人很难“抵抗”。

年节水果虽好，但果糖过量会增加负担。尤其提醒长辈和血糖偏高的家人，美味浅尝辄止，快乐能长久。

吃饭顺序悄悄换，肠胃轻松一大半

满目琳琅珍馐，餐餐都是“美食山”。不妨试试“汤→菜→肉/饭”的进食顺序。这不仅是为了稳住血糖，更是给超负荷运转的肠胃一条“科学登山道”，七分饱即停，远离积食风险。

放冰箱≠万无一失，健康比节俭更重要

春节餐餐丰盛，难免留下不少剩菜。冰箱虽能延缓变质，却不是“保险箱”。有些菜反复加热后不仅营养流失，还可能带来健康风险：绿叶蔬菜（如菠菜、青菜）：反复加热易产生亚硝酸盐，建议当顿吃完。

海鲜水产：放置后易滋生细菌，再加热也难以完全杀灭，易引发肠胃不适。

禽类高汤/肉汤：长时间保存和反复加热易使嘌呤含量升高，且鲜味物质易转化成不利物质。

凉拌菜：特别是含豆制品、熟食的沙拉，未经高温烹煮，微生物更易繁殖。

喝水不要等口渴，主动一点更滋润

暖气房干燥，加上煎炸零食，身体容易“隐性缺水”。别等口渴，手边常备温水，每天保持1.5L-2L左右的饮水量，帮助身体顺畅代谢。

科学饮食之外，还得有个靠谱的“守夜人”

科学饮食为我们筑起第一道防线，但节日的潜在风险不止于此：老人畏寒易病、孩子贪嘴积食、应酬奔波劳累……更让人担心的是，春节期间就医不便，急诊排队、药店歇业、异地报销，任何一个“小插曲”都可能让团圆时刻手忙脚乱。